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员工昆山食堂承包方案

作者: 来源: 日期:2018-3-15 8:30:38 人气:91
众所周知一个企业饮食的好坏、直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中:就要为他们营造一个如家的感受和利企的温暖,为他们提供一个科学的膳食计化,专业事情专业人事做,为满足这种需要,我们友谊餐饮公司连锁经营,货源团购,价廉物美,能长期保正优惠的价格,高质量的伙食稳定供应。实现价格优,供需平衡,不浪费。

员工食堂承包方案:

—:食堂承包方式      由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房销售、经 营,为贵公司提供膳食服务。员工一日三餐早,中、晚各有三,四,五,菜一汤……,餐价5-—8元,管理人员用餐另议,丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房厨具、水电、燃料、住宿即可,其他费用由我公司负责承担,规范经营。

二、食堂管理方式     1、做好厨房卫生工作,餐具每天、每顿全面消毒,厨房工作人员均持健康证 上岗,并遵守贵公司一切厂规。     2、贵公司管理人员可对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生进行监督,  使食品安全卫生工作做的更好。     3、设有专人代表与贵公司协调每日工作事宜,并不断听取多数员工意见,进 行改进。 4、蔬菜、肉类、油类,经肉联厂及卫生部门监认。

三、食堂承包优势      1、每周五向贵公司员工公布下周菜谱,并按贵公司规定的膳食标准,进行 制作。讲究饭菜质量,做到卫生、味美菜品多样化。    2、可实施预付膳食费用,或先吃后付等灵活付款方式,结账方式可面议。   3、遇有节假日,可负责为贵公司员工加餐,热天可免费提供凉茶和素汤。   4、配备各地厨师,能掌握各季节菜品的合理搭配,各式菜肴一应俱全,满 足员工的不同需求。

四、承包获利方式      1、 为适应社会发展和市场竞争,我们不断更新市场网络信息。原材料采购, 直接采购于主要产区,及批发基地,以购多价廉从其差价获取利润。     2、厨房工作人员和管理人员经专业培训,避免不必要浪费,降低成本,并 提高效益。      3、控制加工成本。每月进行菜单分析,征集公司员工意见,在客户满意的 情况下,在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制;另一方面,厨师长在制定菜单上充分考虑原材料,尽量用完原材料的全部并全面搭配。

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